専門書 | 本買取アローズ - Part 25

みなさん、こんにちは！
今日は「食べる西洋美術史 「最後の晩餐」から読む」を買取ました！

最後の晩餐とは、キリスト教の聖書に登場するイエス・キリストの最後の晩餐の情景を描いた、レオナルド・ダ・ヴィンチの作品です。元となっている最後の晩餐は、キリスト教の新約聖書に記述されているキリストの事跡の一つで、イエス・キリストが処刑される前夜に十二使徒と共に摂った夕食のことを指しています。この夕食の場で、イエスは弟子の一人が自分を裏切ることを告げ、弟子たちはこれを聞き動揺します。賛美の祈りの後に出されたパンと葡萄酒は、イエスがそれぞれ「自分の身体」「自分の血」として弟子たちに与えたものであると言われています。
西洋、とくに地中海諸国は食べることに貪欲であり、職にかける情熱は料理を芸術の域にまで高めたとされています。食べ物や食事は、キリスト教では神聖な意味が与えられると考えられ、その情景が西洋美術において中心的なテーマでありました。この専門書では食事あるいは食物の美術表現を振り返り、西洋美術史を食事から捉えていきます。

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みなさん、こんにちは！
今日は「西洋美術史入門」を買取ました！

西洋美術史とは、主に原始美術から20世紀までのヨーロッパや中東の美術の歴史のことを指します。自然主義傾向の強いゴシック美術や、劇的で激しい動きに明暗表現が特徴のバロック美術、貴族の優雅さや軽妙さへの好みなどを特徴とする装飾様式のロココ美術などが代表例ですね。他にも、現実的主題をありのままに描く写実主義、19世紀後半にフランスから各地に広がった重要な近代絵画運動を起こした印象派なども取り扱っています。
西洋美術史において最も有名といえば、「ルネサンス」です。古典古代の「再生」を意味する言葉であるルネサンスは、イタリアのフィレンツェを中心に興り、各地へ普及していきました。ボッティチェリの「ヴィーナスの誕生」、レオナルド・ダ・ヴィンチの「モナ・リザ」「最後の晩餐」、ミケランジェロの「最後の審判」などは、世界的に有名で日本でも親しまれている絵画作品です。
西洋美術の名画に込められたメッセージを、この専門書で読み解いてみてください。

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みなさん、こんにちは！
今日は「認知症―専門医が語る診断・治療・ケア」を買取ました！

認知症とは、老化や事故などが原因で起こる脳の器質的障害により、いったん発達した知能が低下し生活に支障を来す状態を指します。あくまで後天的なものを言い、これに対し、先天的に脳の器質的障害があって運動や知識発達面で障害がある状態は知的障害、先天的に認知の障害がある状態は認知障害と言います。
代表的な認知症の疾患として以下が挙げられます。
「アルツハイマー型認知症」…最も人数が多い疾患です。もの忘れから始まる場合が多い。
「レビー小体型認知症」…アルツハイマー型の次に多いと言われています。幻視や筋肉のこわばりなどを伴う疾患。
「前頭側頭型認知症」…会話中に突然立ち去る、同じ行為を繰り返すなど性格変化と社交性の欠如が現れやすい疾患。
これらは「変性疾患」と呼ばれています。
「脳血管性認知症」…レビー小体型と同じくアルツハイマー型の次に多い。こちらは脳梗塞や脳出血、脳動脈硬化が原因で、神経細胞が死んだり神経のネットワークが壊れます。
自分や自分の大切な人の未来の為に早期発見と正しい知識を、この専門書で身につけてみませんか？

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みなさん、こんにちは！
今日は「発酵食品学 (KS農学専門書)」を買取ました！

発酵食品とは、食材を発酵させることにより作成する食品。食材の発酵にはカビや酵母などの微生物の働きが利用されていて、作成された発酵食品は身体の免疫力を向上させると言われているため、健康によいとされています。
発酵食品の代表例には、ヨーグルト、チーズ、納豆、キムチ、味噌などがあげられます。他には、ワインや日本酒、パン、ぬか漬けなども、製造過程の違いはあれど発酵食品に含まれるのです。菌が繁殖すると普通は腐って食べられなくなってしまいますが、発酵は食材の味をまろやかにして特有の美味しさを生み出すことができるのが違うポイントです。発酵の歴史は大昔にまで遡ると言われているので、当時の人々の発酵への気付きは画期的な発見ですよね。
この専門書では、「発酵の時代」と表される現代においての、発酵食品の文化・歴史や製造法、最新技術までを完全網羅しています。健康機能食品としての発酵に興味のある方、食品学を勉強している方にとって有意義な専門書です。

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